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A consommer froid coupé en tranches à l'apéro avec un très bon whisky, en entrée avec une salade de lentilles, une salade verte ou une pomme de terre. Vous pouvez également l'accompagner d'une raclette.
Si vous voulez le pocher dans du lait, faites attention de ne pas le pocher trop longtemps il faut juste le pocher pour qu'il soit chaud à cœur. Vous pouvez aussi le poser sur des lentilles en fin de cuisson juste pour le chauffer à cœur.


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